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〈北部〉採收芥菜、做酵素 竹市食物森林樂活

作者: 网络采集 来源:佚名 发布时间:2017-02-03

关键词: 食物, ┊阅读:次┊

2017-01-17

  〔記者王駿杰/新竹報導〕新竹市食物森林示範地去年十一月啟用,從設計、搭建、栽種到維護均由市民親自參與,大家一同採收成熟芥菜,並使用果皮、蔬菜製作環保酵素,其樂融融。

  竹市食物森林去年十一月開幕,全區採用環保低碳原則設計菜圃與生態池,種植上千棵蔬果植物和香草植物,由武功里環保志工和里民共同耕耘。

  林智堅昨參加食物森林工作派對,採收去年種下的芥菜,轉交給社區媽媽製作酸菜和梅乾菜,並與市民共享食物派對,有草仔粿、客家肉包和糕點水果等。

黑糖、果皮、老葉 變環保酵素

  此外,林智堅也在來自法國的志工克萊協助下,把黑糖、果皮、老葉加入水中,示範製作環保酵素。克萊說,環保酵素稀釋後可當成植物營養液,還可用於人體與環境的清潔,應用範圍很廣泛,符合循環經濟。

  克萊來自法國,目前擔任梧桐基金會志工,為法國環境工程及北京清華大學環境工程碩士,她說,來到台灣希望分享友善環境的技術與精神,未來將協助居民參與食物森林的營運維護。

  林智堅說,市府建置第一座食物森林示範地後,接獲各界熱烈迴響,也吸引外縣市前來取經,將持續尋找適當地點,希望未來竹市各區都有食物森林。

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